Bu çalışmada, Osmanlı döneminin 16. yüzyıl ile 18. yüzyılları arasına denk gelen tarihi belge niteliğindeki, döneminin sosyal, hiyerarşik, siyasi ve kültürel olaylarını, yapısı gereği açık ve net bir şekilde gözler önüne seren minyatürler gastronomi açısından incelenmiştir. Bu araştırma dâhilinde minyatürler incelenmiş ve içerisinde gastronomi ögeleri içeren minyatürler belirlenerek Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Milli Saraylar İdaresi’nden telif hakkı ücretleri de göz önünde bulundurularak, maddi sınırlılıklar dâhilinde 31 adet minyatürlü sayfa talep edilerek incelenmiştir.
Verilerin aktarımı devam etmektedir
Bu kitap aşağıdaki Dijital Hak Yönetimi (DRM) Koşullarıyla belirlenen süre için kullanılabilmektedir:
Değerli kullanıcımız, indirmek istediğiniz kaynak 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri kanunu kapsamında kullandırılmakta olup, telif hakları doğrultusunda 3 gün süreyle şifreli olarak indirilecektir. Süreniz dolduğunda ilgili kaynağa çevrimdışı erişim hakkınız bitecektir. Bu kapsamda kaynağı indirmeye devam etmek ister misiniz?
İndirdiğiniz kaynağı görüntülemek için yönergeyi takip ediniz