İnsanlar bulundukları iklim ve çevre koşulları, genetik yapıları, beslenme alışkanlıkları gibi birçok etmene bağlı olarak şekillenmektedir. Yaşamın devam etmesi ve sağlığın korunması için yeterli ve dengeli bir beslenme gerekir. Beslenme sağlık boyutunun yanısıra kültürel açıdan da önem arz eder. Dolayısıyla disiplinler arası bir boyutta araştırılması gereken bir konudur. Paleolitik Dönem’den günümüze insanlarda beslenme davranışları, ilk dönemlerde hayvanları takip edip avlayan, bitkisel besinleri toplayan avcı toplayıcı gruplarla karşımıza çıkar. Sonra insan yerleşik hayata geçmiş, toprağı ekip biçmeye başlamış, hayvanları evcilleştirmiş ve onlarla birlikte yaşamaya başlamıştır. Tarım farklı zamanlarda, farklı coğrafik ortamlarda birbirinden bağımsız olarak ortaya çıkmış ve zaman içerisinde farklı besin maddeleri insanların yaşamlarına girmiştir.
Verilerin aktarımı devam etmektedir
Bu kitap aşağıdaki Dijital Hak Yönetimi (DRM) Koşullarıyla belirlenen süre için kullanılabilmektedir:
Değerli kullanıcımız, indirmek istediğiniz kaynak 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri kanunu kapsamında kullandırılmakta olup, telif hakları doğrultusunda 3 gün süreyle şifreli olarak indirilecektir. Süreniz dolduğunda ilgili kaynağa çevrimdışı erişim hakkınız bitecektir. Bu kapsamda kaynağı indirmeye devam etmek ister misiniz?
İndirdiğiniz kaynağı görüntülemek için yönergeyi takip ediniz