Ağırlama Sektöründe Gıda Hijyeni

Ağırlama Sektöründe Gıda Hijyeni
ISBN: 9786256890305 — 2023 — 1. Baskı Social and Humanities Sciences Educational Sciences

Ağırlama sektöründe, kaliteli ve sağlıklı hizmet sunmak, misafirlerin sağlığını korumak ve memnuniyetlerini sağlamak, ilgili yasal hükümlere uymak ve maliyetleri azaltmak için hijyen kuralları çok büyük önem taşımaktadır. Konuklar açısından sadece fiziki gereksinimlerinin karşılanması değil aynı zamanda hijyen kaynaklı kaygılarının da giderilmesi gerekmektedir. Konukların kaygılarının giderilmesi için başta işletme yöneticisinden en alt düzeydeki çalışana kadar tüm sektör çalışanlarının sorumluluğu bulunmaktadır. Bu kitap kişisel ve sektörel deneyimler yanında, bilimsel gelişmeler ışığında, ayrıntıya girilmeden sade bir anlatımla kaleme alınmıştır. Ağırlama sektöründe gıda hijyeni temel prensiplerini içeren bu kitap; gıda hijyeni konusunda temel bilgi edinmek isteyen sektör paydaşlarının başvurabileceği temel bir kaynak olarak kullanılması amacıyla oluşturulmuştur. Temel Hijyen Eğitimi’ne yönelik bu kitabın öncelikle sektöre, bilimsel yazına, akademisyenlere ve öğrencilere yararlı olması dileklerimizle…

Verilerin aktarımı devam etmektedir

Bu kitap aşağıdaki Dijital Hak Yönetimi (DRM) Koşullarıyla belirlenen süre için kullanılabilmektedir:

  • Yazıcıdan Çıktı Alma İzni:
    Yok
  • Kes/Kopyala/Yapıştır:
    Yok
  • Toplam Kullanılabilecek Cihaz Adedi:
    2
  • Kitap Dosyasını Farklı Kaydetme ve Dijital Ortamda Çoğaltma İzni:
    Yok

Arama Yapın
AI Arama
Alıntı Kopyalandı!